豆芽炒大肉

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夏末未凉
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记忆中，小时候，每年冬天妈妈都要用自家产出的黄豆生豆芽菜，餐桌上经常能吃到豆芽炒肉。

豆芽炒大肉的用料

五花肉 300g 黄豆芽 500g
青椒 一个 干辣椒 适量
大蒜 适量 花椒 适量
生姜 适量 葱 适量
盐 适量 食用油 适量
老抽 适量 生抽 适量
耗油 适量

豆芽炒大肉的做法

豆芽炒大肉的做法图解1

步骤1

黄豆芽去皮。
豆芽炒大肉的做法图解2

步骤2

大肉切片。自己懒得切，让老板帮忙切的。
豆芽炒大肉的做法图解3

步骤3

姜切片，蒜切片，干辣椒切段，葱切段。
豆芽炒大肉的做法图解4

步骤4

上锅热油，放入花椒和姜片炸出香味。
豆芽炒大肉的做法图解5

步骤5

倒入切好的大肉，翻炒至肉全部变白。
豆芽炒大肉的做法图解6

步骤6

加入生抽，老抽，干辣椒段，蒜片，葱段炒几下。
豆芽炒大肉的做法图解7

步骤7

加入豆芽，翻炒四五分钟后可以加点青椒，也可以不加。
豆芽炒大肉的做法图解8

步骤8

装盘。

豆芽炒大肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 夏末未凉 编写，未经授权不得转载

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