奶香四溢的脆底蜂蜜小面包

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试了三次，就这次最成功了就记下来了方子，由于揉面的时候手上沾着面粉没办法拍照，所以图片少一点

脆底蜂蜜小面包的用料

牛奶 35ml 奶粉 5g
高筋面粉 300g 低筋面粉 50g
蜂蜜 一茶匙 淀粉 3g
白砂糖 5g 芝麻 少许
安琪酵母 5g

脆底蜂蜜小面包的做法

步骤1

牛奶，奶粉，高、低筋面粉，一茶匙蜂蜜，酵母放在一个盆里搅拌和面，和好后喷一层水用保鲜膜盖住，发一到两个小时，发到2倍大就好了

步骤2

发好的面撕下保鲜膜后呈蜂窝状。然后撒一层淀粉把面揉至光滑的面团

步骤3

揉好的面团分成4个剂子，分别揉圆用保鲜膜盖住松弛20分钟。 此时就相当于二次发酵了

步骤4

发好的剂子又变成原来的2倍大了。将每个剂子都擀成椭圆形然后卷起来，从中间切开。切面抹上水沾上底料（底料：5g白砂糖，一茶匙芝麻，3g淀粉）
奶香四溢的脆底蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

容器内抹一层植物油，将切好的剂子排好放入
奶香四溢的脆底蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

撒上少许芝麻，中层，上下火25分钟。出炉后刷一层蜂蜜
奶香四溢的脆底蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

然后再撒一层芝麻就好啦。喷香喷香的，外酥里嫩哟！

脆底蜂蜜小面包的烹饪技巧

1.油要少刷，不然底不脆 2.发面可以放在烤箱里25度，二十多分钟就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 爸比我要喝面汤 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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