麻辣鸭脖

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倾城、小豆豆
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麻辣鸭脖的用料

鸭脖子 想吃多少买多少 干辣椒 不怕辣就多放
花椒 不怕麻就多放 炖肉料 一包
盐 适量 糖 适量
老抽 适量 醋 适量
黄酒 适量 啤酒 一瓶

麻辣鸭脖的做法

步骤1

鸭脖洗净，去筋膜，切小段

步骤2

清水浸泡三小时后控干水

步骤3

加黄酒、盐、姜片腌制一小时

步骤4

腌制好的鸭脖入温水，开锅后煮十分钟捞出洗净
麻辣鸭脖的做法图解5

步骤5

锅内加油，将炖肉料里的八角、桂皮，连同辣椒花椒一起入锅炒香

步骤6

加啤酒、清水烧开
麻辣鸭脖的做法图解7

步骤7

加入其他配料和鸭脖，水开后转小火炖三十分钟

步骤8

炖好的鸭脖腌制五小时后入味就可以吃啦

麻辣鸭脖的烹饪技巧

不能用铁锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 倾城、小豆豆 编写，未经授权不得转载

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