贝壳面

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光做不吃的胖子
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没有工具做螺丝面，只好自创贝壳面了！味道帮帮哒～当然所有的食材吃了面也可以换成别的，不过花菇加上去比较香

贝壳面的用料

普通面粉 100g 花菇 2个
木耳 适量 青菜 1棵
胡萝卜 4片 料酒 3g
生抽 5g 盐 适量
肉 60g

贝壳面的做法

贝壳面的做法图解1

步骤1

面粉加水揉合成这个样子。
贝壳面的做法图解2

步骤2

面团分两块，糅合，粘手的话可以在沾上加些面粉
贝壳面的做法图解3

步骤3

把面团揉成大拇指粗的长条，然后切成大拇指盖这么小的块
贝壳面的做法图解4

步骤4

在大拇指肚上粘些面粉，然后拿出一小块切好的面团，压着边边像上搓，然后就会发现变成了中间凹两边凸像贝壳一下的面皮
贝壳面的做法图解5

步骤5

水烧开在里面煮三分钟左右，然后捞出来用凉水过一下。不然很容易粘在一起
贝壳面的做法图解6

步骤6

把肉切丝，放入料酒去腥，生抽上色，生粉搅拌。
贝壳面的做法图解7

步骤7

胡萝卜，青菜，花菇，木耳切丝。
贝壳面的做法图解8

步骤8

先炒肉差不多熟的时候把其他材料放进去翻炒。加一点点盐。
贝壳面的做法图解9

步骤9

倒入刚才煮面皮的面汤进去。
贝壳面的做法图解10

步骤10

丢入刚才捞出来的面皮再煮四分钟左右，或者你的面皮太厚可以多煮会。
贝壳面的做法图解11

步骤11

当当当当～好咯，想吃辣可以再加一点老干妈的～

贝壳面的烹饪技巧

面粉揉合成平时包饺子的面团的感觉就可以了，切记要用凉水不要温水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 光做不吃的胖子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 爽口 午餐 晚餐

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