宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 一斤 黄飞鸿花生米 若干
郫县豆瓣酱 适量 水淀粉 适量
盐 适量 糖 2勺
醋 1勺 鸡精 适量
花椒 干辣椒 适量 葱姜蒜末 适量
料酒 适量 干淀粉 适量

宫爆鸡丁的做法

步骤1

鸡胸肉改刀切块，用淀粉、料酒抓匀备用

步骤2

锅热后放入适量油，油热放适量花椒和干辣椒段爆香后捞出，放入葱姜蒜末爆香，倒入郫县豆瓣酱煸出香味后，倒入鸡胸肉煸炒

步骤3

放适量老抽（少放看颜色调整放入的量），放醋和糖，勾少许薄芡淋入锅中，最后倒入花生米和葱，然后加适量盐，关火趁热放鸡精

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 小芸NA 编写，未经授权不得转载

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