【S独家】新奥尔良烤翅

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交口称赞加超简单快手的拿手菜，制作频率稳居S独家菜单第一位！之前一直烤的是鸡中翼，其实尝试一下翅根更不错，肉感更敦实，满足感爆棚！

新奥尔良烤翅的用料

鸡翅根 若干 新奥尔良烤翅腌料 若干

新奥尔良烤翅的做法

【S独家】新奥尔良烤翅的做法图解1

步骤1

买来的翅根洗净，将用适量水调制好的奥尔良烤翅腌料均匀淋上去。放冰箱腌制4h以上。若赶时间可将翅根划开几刀，或用牙签扎孔。我是外貌协会的所以受不得表皮有一点点破坏，对应的腌制时间也拉长至24h，是为美貌与美味并存哈哈哈。
【S独家】新奥尔良烤翅的做法图解2

步骤2

烤盘上铺好锡纸，腌好的鸡翅摆上去。其实中途会需要翻面所以这一步的摆盘真心不重要，但是强迫症加外貌协会你懂得呵呵。

步骤3

送进烤箱，中层230度，共烤35min。这是我的烤箱适应的温度和时间，烤箱因大小等各种因素的影响所对应的温度和时间都不一样。仙女们多试试哈。

步骤4

10min左右开始满屋飘香。我住的出租屋，烤箱放阳台都会这样，仙女们烤箱放厨房的，香味会更浓郁。15～20min取出，倒掉烤出来的汁水，翻面后再次送进烤箱。不装烤盘直接放到烤架上就不需要倒掉汁水这步操作，直接在烤架上翻面即可。不过这样做，烤制的过程中，汁水和腌料汁会一直滴下来，后续需要清洗烤箱比较麻烦。大家选择合适自己的方法哈。
【S独家】新奥尔良烤翅的做法图解5

步骤5

30min时取出，刷一层腌料汁给其上色。喜欢口感鲜度更高一点的仙女可以再刷一层蜂蜜。再过5min就出炉开吃啦！

新奥尔良烤翅的烹饪技巧

尽量提前一天腌好翅根，更入味更貌美哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 粉红计划 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 午餐

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