[香兰世家]豆腐戚风蛋糕 穿西装戴草帽
精品
酸奶和芝士加入西点当中,这是非常正常的;但当把豆腐和蛋糕融为一体的时候,是不是
会有各种想像呢?只能说咱中式烘焙人太强大,总喜欢把中国元素加入到西式点心里,越来越多的土洋结合,让我们的烘焙生活变得愈发多姿多彩!
[香兰世家]豆腐戚风蛋糕 穿西装戴草帽的做法
![[香兰世家]豆腐戚风蛋糕 穿西装戴草帽 的做法图解1](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/f/a/200_1fb361ce16db99faf611dc03fbebaa6a.jpg)
步骤1
步骤:(低粉和泡打粉要提前过筛备用) 1、蛋黄里加入10克细砂糖和色拉油,仔细搅拌均匀后,加入嫩豆腐,继续搅拌,直到豆腐呈细颗粒为止;(图1、图2) 2、低粉和泡打粉混合筛进蛋黄里,用刮刀搅拌均匀;(图3、图4)[香兰世家]豆腐戚风蛋糕 穿西装戴草帽的烹饪技巧
因为豆腐水份比较重,所以烘焙时间会比普通戚风蛋糕略长,且不会涨太高;不用担心,这个蛋糕完全没有豆腐的各种异味,而且口感非常湿润可口,值得尝试哦!内脂豆腐就是盒装的嫩豆腐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-24
©本菜谱的做法由 香兰世家烘培室 编写,未经授权不得转载
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