|餐桌硬菜| 酸汤肥牛

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鼹鼠君sia
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我们都十分爱吃酸汤肥牛这道菜，每次在饭店都会点，其实成本并不高，只是费功夫。

酸汤肥牛的用料

生姜 大蒜
青红辣椒 海南黄辣椒酱
醋 盐
糖 金针菇
红薯粉 肥牛片

酸汤肥牛的做法

步骤1

生姜切片，大蒜拍扁切碎末，青红辣椒切圈备用。

步骤2

金针菇切去末端，洗净焯熟，平铺在餐盆里。

步骤3

红薯粉提前冷水泡好，进锅煮熟，也铺在餐盆里。

步骤4

另起锅，放油炒香姜片和蒜末，下黄辣椒酱，炒香。

步骤5

加水或高汤煮开，放入少许料酒，放入肥牛片。

步骤6

肥牛片变色后捞起，把汤也一起倒进餐盆，在肥牛片上点缀一把青红辣椒圈。再起锅，油七成热倒在辣椒圈上，即成！

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 鼹鼠君sia 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸 香 午餐 晚餐

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