生炒水东芥菜

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正宗的水东芥菜，翠绿如玉，捧在手中感觉掉到地上都会碎掉，无苦味，可谓脆嫩清爽。

生炒水东芥菜的用料

水东芥菜 500g 盐 适量
猪油 适量 蒜头 适量

生炒水东芥菜的做法

生炒水东芥菜的做法图解1

步骤1

水东芥菜洗净去除过多的叶子，主要去其叶茎最爽脆部分食用；
生炒水东芥菜的做法图解2

步骤2

猪油下锅，放入蒜头爆香，趁大火加入水东芥菜，快速翻炒，下盐出锅；

步骤3

成品。

生炒水东芥菜的烹饪技巧

水东芥菜的爽脆是其最大的特色，因此需要火大猛炒但时间要短；猪油是青菜最好的搭配，动物的油脂能把蔬菜的青涩降至最低，引出其清爽的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 渣像素食堂 编写，未经授权不得转载

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