香芋满园

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叶子美味
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家乡一道小吃，芋香浓郁表皮软糯，配上里面肉馅，这心好吃。第一次做味道和家乡一模一样，自己做料超足

香芋满园的用料

香芋泥 1000g 木薯粉 130g
地瓜粉 90g 五花肉泥 300g
葱 适量 十三香 少许
鸡精 少许 香油 适量
蚝油 少许 生抽 少许

香芋满园的做法

香芋满园的做法图解1

步骤1

葱切成小丁，把五花肉剁成泥状，放入碗里加入蚝油、鸡精、十三香一起搅拌均匀，腌一会儿，更好入味
香芋满园的做法图解2

步骤2

将腌好的肉馅用手抓起摔进碗里，重复这个动作50次以上，这样肉馅吃起来更筋道。加入葱末拌匀后移入冰箱冷冻20分钟，这是为了包馅的时候没有水分更好包
香芋满园的做法图解3

步骤3

把香芋洗净切成薄片，放入高压锅里压10分钟左右即可
香芋满园的做法图解4

步骤4

蒸好的香芋用擀面杖压碎，再用保鲜膜包好，用擀面杖压的细腻一些，压的过程中有一些没有熟透的挑出来，以免影响口感
香芋满园的做法图解5

步骤5

地瓜粉用擀面杖压碎备用
香芋满园的做法图解6

步骤6

压好的芋泥中加入木薯粉和地瓜粉，搅拌均匀后和成面团
香芋满园的做法图解7

步骤7

将面团搓成长条，再切成小块，搓成大小均匀的圆形
香芋满园的做法图解8

步骤8

把面团用手搓成饺子皮状，往中间放上馅料，把里面馅料包好，再搓成圆球即可
香芋满园的做法图解9

步骤9

这个配方足足做了43个
香芋满园的做法图解10

步骤10

在蒸屉上摆上油纸，防止粘连，上锅蒸十分钟就可以
香芋满园的做法图解11

步骤11

表皮有芋头的香气，加上里面馅料，就是绝配
香芋满园的做法图解12

步骤12

喜欢的朋友 动手做做

香芋满园的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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