焖面

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丸子宝宝00
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老妈亲授的焖面做法，每次都吃到根本停不下来，为了防止自己忘记，决定上传到豆果美食上面，既可以做排骨焖面，也可以做五花肉焖面，嘿嘿

焖面的用料

切面（两人份） 半斤 五花肉（也可换成排骨） 适量
土豆 一个 豆角 半斤
干姜面儿 适量 花椒面儿 适量
葱 适量 蒜 适量
酱油 适量 盐 适量
食用油 适量

焖面的做法

步骤1

豆角切段，土豆切成条，五花肉切成小细条（如果是排骨斩成小块），葱和蒜切碎

步骤2

油热后将五花肉放入，用铲子将其中的肥肉的油部分尽量炒出，同时放入葱，蒜，干姜面儿，花椒面儿，当肉变颜色后倒入酱油，同时倒入豆角和土豆翻炒，倒水与菜平，加适量盐，中火水开后等5分钟。

步骤3

5分钟后将切面揪成段洒在菜上，转小火，盖上锅盖，为了更入味可在焖面上面淋少许水，等15分钟左右，将焖面与菜和肉翻炒均匀即可出锅，香喷喷的焖面就做好啦

焖面的烹饪技巧

如果是排骨建议切成很小块并用水焯一下，否则不容易入熟和入味。另我是北方人，不知道南方有没有干姜面儿，我在成都好像没有，还得从家带~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 丸子宝宝00 编写，未经授权不得转载
分类： 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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