腌制辣椒

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亲亲宝贝0405
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从小吃到大的腌辣椒，浓浓的乡愁味道。拌面、吃稀饭的最佳小菜伴侣

腌制辣椒的用料

红辣椒 一斤 姜丝 适量
豆鼓 少许 盐 若干
糖 少许 香油 少量

腌制辣椒的做法

腌制辣椒的做法图解1

步骤1

清洗的时候辣椒蒂不要摘掉，洗净后沥干表面水分，长辈说这样腌制的过程不会出那么多水，这个很关键。
腌制辣椒的做法图解2

步骤2

将辣椒，姜切成丝
腌制辣椒的做法图解3

步骤3

切好后放入盆中
腌制辣椒的做法图解4

步骤4

放入少许盐，白糖（依个人口味，我觉得放一点点白糖会好吃点），四川风味豆鼓，拌匀后就可以装瓶了，瓶要提前洗净把水分弄干不要沾油噢。
腌制辣椒的做法图解5

步骤5

最后一步，装好了瓶后倒入香油，密封好放进冰箱，夏天大概二三天就腌制好了！

腌制辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 亲亲宝贝0405 编写，未经授权不得转载

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