～椰汁桂花糕～口感一流

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巫小妞
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～椰汁桂花糕～口感一流的用料

椰汁层 椰浆 200ml
白砂糖 35g 水 250ml
鱼胶粉 15g～20g 桂花层
桂花 6g 白砂糖 35g
水 450ml 鱼胶粉 15g～20g

～椰汁桂花糕～口感一流的做法

～椰汁桂花糕～口感一流的做法图解1

步骤1

椰汁层： 1.水煮沸 ，加糖，椰浆。 2.用白开水另外融化鱼胶粉后加入。 3.煮好过筛，放凉待用。 桂花层： 1.水沸腾，加糖，过筛的桂花。 2.加入另外融化的鱼胶粉。 3.煮好过筛，放凉待用。 4.桂花渣另外隔开，最上面才加入一点。 先放一层椰汁，放入冷冻室10～15分钟，然后拿出继续放桂花水，继续冷冻。反复以上步骤。最上面一层桂花水加点桂花装饰。 最后从冷冻室放回冷藏室，2小时以上即可
～椰汁桂花糕～口感一流的做法图解2

步骤2

成品
～椰汁桂花糕～口感一流的做法图解3

步骤3

美美

～椰汁桂花糕～口感一流的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-26

©本菜谱的做法由 巫小妞 编写，未经授权不得转载

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