紫薯酥-轻食低卡

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这个方子是我自己更改编写的，会不断再研究和更新的～

紫薯酥的用料

油皮： 高粉 140g
低粉 10g 牛奶 约100ml（看面团增减）
橄榄油 50g 油酥:
低粉 120g 橄榄油 60g
陷料： 紫薯泥 适量

紫薯酥的做法

紫薯酥-轻食低卡的做法图解1

步骤1

油皮和油酥分别揉成团，保鲜膜盖上放冰箱醒发20分钟
紫薯酥-轻食低卡的做法图解2

步骤2

油皮分成约20g/剂，油酥10g/g.陷料裹圆，紫薯陷料可以加些牛奶或炼乳或椰浆增加湿度拌匀成团
紫薯酥-轻食低卡的做法图解3

步骤3

油皮包油酥裹圆
紫薯酥-轻食低卡的做法图解4

步骤4

裹圆再擀长卷起
紫薯酥-轻食低卡的做法图解5

步骤5

全部卷好再擀长卷起
紫薯酥-轻食低卡的做法图解6

步骤6

全部卷好，以这个竖着的角度按下去，擀圆，再把陷料放进去包好裹圆
紫薯酥-轻食低卡的做法图解7

步骤7

烤箱预热，烤盘铺上油纸，中下层180度25分钟。（还是那句，根据自家烤箱温度调整）
紫薯酥-轻食低卡的做法图解8

步骤8

完成，相对蛋黄酥更轻食低卡一些～
紫薯酥-轻食低卡的做法图解9

步骤9

成品

紫薯酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 TwelveNg 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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