肉夹馍（详解）

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肉夹馍的用料

高精面粉 500g 孝姆 5g
清水 适量 五花肉 1000g
香菜 适量 葱 1颗
姜片 6片 八角 1大颗
桂皮 1块 冰糖 10来颗
糟卤黄酒 1袋 酱油 半小碗
鸡精 1小勺 辣椒 1个

肉夹馍的做法

肉夹馍（详解）的做法图解1

步骤1

孝姆5克用温水化开。
肉夹馍（详解）的做法图解2

步骤2

面粉500g，加孝姆用筷子搅拌，在慢慢加以清水搅拌。
肉夹馍（详解）的做法图解3

步骤3

搅成这样就可以上手和面了。
肉夹馍（详解）的做法图解4

步骤4

和成这样，锅里做热水，把面盆放里。盖锅盖发面。这其间可以烧红烧肉。
肉夹馍（详解）的做法图解5

步骤5

一个小时吧，烧肉没在意看，发好了两倍大，看蜂窝。
肉夹馍（详解）的做法图解6

步骤6

分了12个剂子。
肉夹馍（详解）的做法图解7

步骤7

赶成牛舌状。
肉夹馍（详解）的做法图解8

步骤8

卷起。
肉夹馍（详解）的做法图解9

步骤9

竖起来
肉夹馍（详解）的做法图解10

步骤10

按平
肉夹馍（详解）的做法图解11

步骤11

赶成圆馍
肉夹馍（详解）的做法图解12

步骤12

全部做好
肉夹馍（详解）的做法图解13

步骤13

平底锅预热干锅转中小火慢慢煎，2至3分钟一翻面，来回2到3次就可以了。
肉夹馍（详解）的做法图解14

步骤14

煎成这样鼓起表皮发黄，就行了。
肉夹馍（详解）的做法图解15

步骤15

漂亮吧
肉夹馍（详解）的做法图解16

步骤16

红烧肉，40元的，我多烧了，明天可以用，冷水烧开洗净。
肉夹馍（详解）的做法图解17

步骤17

切大块上锅炒下下油。
肉夹馍（详解）的做法图解18

步骤18

热锅一点油下些姜片爆香下肉炒表皮微黄。
肉夹馍（详解）的做法图解19

步骤19

加桂皮八角冰糖糟卤料酒酱油鸡精。
肉夹馍（详解）的做法图解20

步骤20

换电压力锅压40分钟，加葱结。
肉夹馍（详解）的做法图解21

步骤21

好了，在换菜锅收汁、撇油。
肉夹馍（详解）的做法图解22

步骤22

收好汁，撇去大量油，就留下纯汁。
肉夹馍（详解）的做法图解23

步骤23

配菜洗好的，用好多切好多。
肉夹馍（详解）的做法图解24

步骤24

热肉切碎，香菜切碎，辣椒切碎拌好、可以少浇小勺汤汁拌匀。
肉夹馍（详解）的做法图解25

步骤25

馍切开
肉夹馍（详解）的做法图解26

步骤26

拌好切好馍
肉夹馍（详解）的做法图解27

步骤27

好了
肉夹馍（详解）的做法图解28

步骤28

美味多汁，没够吃。

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 天空那一朵 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 午餐 晚餐 饼

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