干炸小黄花

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米豆娃娃
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和老公逛超市时看到了小黄花

干炸小黄花的用料

黄花鱼 500g 大葱 适量
姜 适量 五香粉 适量
海天一品鲜酱油（这可是御用的哦！别的牌子我不用，因为没有这个好用） 适量 盐 少量
蚝油 一点点 鸡精（太太乐的） 少量
白酒 一点点 大蒜 4瓣
淀粉 适量 面粉 适量

干炸小黄花的做法

干炸小黄花的做法图解1

步骤1

黄花鱼洗净，内脏处理干净后去掉头！葱姜蒜洗净切成末放到盆里，备用！
干炸小黄花的做法图解2

步骤2

加入洗净的黄花鱼，葱、姜、蒜、酱油（海天的一品鲜酱油，不是普通那种！）白酒一点点，五香粉适量，鸡精适量，加一点盐，蚝油，滴一滴，然后调匀，搁置两三个小时，也就是腌一会儿！这个也是黄花鱼入味的关键！
干炸小黄花的做法图解3

步骤3

推荐这款酱油，吃了两年了！真心不错！
干炸小黄花的做法图解4

步骤4

然后拿个平盘里面放两勺面粉， 一勺淀粉，混合调好后把黄花鱼一条一条分别粘上混合好的淀粉！不用粘太厚，只要沾上就行！
干炸小黄花的做法图解5

步骤5

锅内放入油，七分热时
干炸小黄花的做法图解6

步骤6

刚出锅的小黄花，好香啊！第一次弄，火有点大了，颜色有一点过，亲们做的时候记得油热了就改中火就行！
干炸小黄花的做法图解7

步骤7

炸完一遍后换掉用过的油，重新刷锅，换上新油后，再炸一遍，这次不用炸时间长了！热油一串就行！香喷喷的炸小黄花

干炸小黄花的烹饪技巧

黄花鱼一定要清理干净，这种鱼腥味大！但是味道不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 米豆娃娃 编写，未经授权不得转载

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