皮蛋豆腐

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elsa飞雪
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一直都很喜欢吃皮蛋豆腐，上学时吃遍了小街所有餐馆的皮蛋豆腐，每家做法都不尽相同，人口之家的最好吃。到现在只要在外边吃饭每次必点的一道菜，一直都很喜欢！

皮蛋豆腐的用料

内脂豆腐 一盒 松花蛋 一个
蒜 三粒 姜 适量
彩椒 少量 酱油 适量
醋 适量 辣椒碎 一捏
油 适量 盐 适量

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料，只用了一半，内酯豆腐在冰箱里放过最好，冰凉凉的
皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

蒜拍扁切粒，姜切末，彩椒切小粒备用
皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切块
皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

皮蛋切小块放在豆腐上
皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

锅内热油，加入花椒炒香，加入辣椒面炒出红油，下入2中的材料，加入酱油，醋，盐炒出香味盛出。(这个红油直接沾馒头也特别好吃)
皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

将辣椒油加在皮蛋上即可！拿勺子舀着吃凉爽爽的很过瘾！

皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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