八宝肉酱

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八宝肉酱的用料

榨菜 100g 花生去皮 200g
香干 100g 木耳 15g
茶树菇 15g 虾皮 30g
香菇 50g 肉 750g
豆瓣酱 3大勺 冰糖 60g
八角 2个 香叶 2片
料酒 2大勺 干辣椒碎 2大勺
香油 3大勺 蚝油 2大勺
生抽 4大勺 蒜蓉 1大勺
姜泥 1大勺 老抽 1小勺
黑胡椒碎 2小勺 植物油 200ml

八宝肉酱的做法

八宝肉酱的做法图解1

步骤1

准备材料1
八宝肉酱的做法图解2

步骤2

准备材料2 茶树菇 香菇 木耳用温水泡发 花生去皮泡一整夜
八宝肉酱的做法图解3

步骤3

香干切丁
八宝肉酱的做法图解4

步骤4

木耳切丁
八宝肉酱的做法图解5

步骤5

茶树菇 香菇切丁，榨菜切丁
八宝肉酱的做法图解6

步骤6

锅内倒油，倒入肉翻炒出水分，再加入蒜蓉姜泥料酒翻炒至焦黄，加入小半碗清水，关火待用。
八宝肉酱的做法图解7

步骤7

找个炖锅，200ml植物油，放入香叶八角加热冒小泡时倒入香菇、茶树菇、虾皮、豆瓣酱、炒出红油，加入榨菜丁，香干，黑木耳翻炒，倒入辣椒碎，倒入肉末，花生，泡香菇的水，如果不够再加入水齐平，煮开后加入生抽、黑胡椒、蚝油、冰糖、老抽，小火炖一个小时，关火不开盖至自然冷却
八宝肉酱的做法图解8

步骤8

八宝肉酱

八宝肉酱的烹饪技巧

泡香菇的水不要倒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 ai_宸宸宝贝 编写，未经授权不得转载

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