大理风味木瓜鱼

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心悦君兮君不知cxy
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好久没有回家，一直怀念家乡的味道，所以今天亲自下厨。

木瓜鱼的用料

鳊鱼 1条 木瓜丝 2两
土豆 1个 葱姜蒜 适量
草果 2个

木瓜鱼的做法

大理风味木瓜鱼的做法图解1

步骤1

准备鳊鱼一条，收拾干净。
大理风味木瓜鱼的做法图解2

步骤2

把鱼切块，大小均匀点儿。
大理风味木瓜鱼的做法图解3

步骤3

把鱼放在碗里，放入料酒，盐，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。
大理风味木瓜鱼的做法图解4

步骤4

准备好辅料，辣椒粉，土豆切块，草果2枚，生姜三两片， 酸菜切小段，小葱切段备用，最重要的是木瓜丝先洗一下，然后用热水泡15分钟去渣备用。
大理风味木瓜鱼的做法图解5

步骤5

锅烧干炒香草果和酸菜，加冷水，放入鱼块，撒上辣椒粉和盐，滴几滴老抽，再滴入香油。开大火烧开后转小火，然后加上土豆块和以前泡好的黄花菜，小火慢炖15分钟。
大理风味木瓜鱼的做法图解6

步骤6

备用的木瓜水和小葱。
大理风味木瓜鱼的做法图解7

步骤7

炖15分钟后加入木瓜水，5分钟后可以起锅。
大理风味木瓜鱼的做法图解8

步骤8

可以出锅啦！撒上葱段！
大理风味木瓜鱼的做法图解9

步骤9

成品
大理风味木瓜鱼的做法图解10

步骤10

大功告成！哈哈

木瓜鱼的烹饪技巧

大脸猫喜欢吃新鲜木瓜，新鲜爽口～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 心悦君兮君不知cxy 编写，未经授权不得转载

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