黑芝麻戚风蛋糕

精品
2.1万 浏览 203 收藏
收藏
温詩媃晴
温詩媃晴
＋ 关注

黑芝麻戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 75g
玉米淀粉 15g 细砂糖 80g
水 60g 玉米油 60g
塔塔粉 1g 盐 1g
黑芝麻 20g

黑芝麻戚风蛋糕的做法

黑芝麻戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

水加20克的糖倒入无水无油的盆里，混合至糖融化
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入玉米油
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛两边的粉类
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

拌均
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄，拌均
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

加入黑芝麻搅拌均匀备用
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清倒入无水无油的盆里，加盐和塔塔粉
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

用打蛋器打至粗泡状，加入60克细砂糖的三分之一
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

打至细泡状，加入三分之二的糖，继续打
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

打至湿性发泡时加入剩余的糖，继续打
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

打至硬性发泡即可，提起打蛋器呈细小的尖角，如图
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋白分三次加入到蛋黄糊里翻拌均匀
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

拌好的蛋糕糊
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入模具，抹平，震出气泡，放入预热好的烤箱150度，中层烘烤60分钟
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

出炉后倒扣在凉架上，凉透后脱模
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

正面
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

底部
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

切开
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

很不错哦，很好吃

黑芝麻戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜 香

黑芝麻戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑芝麻戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑芝麻戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活