啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

青头鸭 1只 啤酒 1瓶
干辣椒 若干 小米红椒 3个
小青椒 3个 姜 3块
大蒜 3片 五香 3个
香叶 2片 桂皮 1块
花椒 若干

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

将青头鸭切块洗干净，放上料酒腌制一会，有助于去腥
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

在开始前准备好辅料，这里有姜，蒜，干辣椒，小米红椒，桂皮，五香，香叶，花椒等材料
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

当然最主要的啤酒别忘记了，牌子无所谓╮(╯_╰)╭
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

等油烧热后倒入准备好的鸭块，快速翻炒，直至香味扑鼻
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

为了进一步去腥，可以适当加上些白酒哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

六七成熟后装盘，注意一定要翻炒均匀哦
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

在油锅内放入事先准备好的辅料，翻炒煸出香味
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

将刚才的鸭肉倒入过内，不停翻炒
啤酒鸭的做法图解9

步骤9

放入少许生抽和老抽加以润色
啤酒鸭的做法图解10

步骤10

将一瓶啤酒全部倒入锅内，开小火闷烧20-30分钟
啤酒鸭的做法图解11

步骤11

大功告成！香喷喷好滋味！

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 顾问1 编写，未经授权不得转载

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