酸奶溶豆

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入口即化，老少皆宜

酸奶溶豆的用料

酸奶 30g 玉米淀粉 30g
糖 3g 炼乳 10g
蛋清 二个 柠檬汁 几滴

酸奶溶豆的做法

酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

酸奶，玉米淀粉，炼乳混合搅拌至无颗粒状的酸奶糊，备用
酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

蛋白加入白糖，滴入几滴柠檬汁
酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

打发蛋白至硬性发泡，倒扣蛋白糊不会流出即可
酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

加入酸奶糊，翻炒式快速搅拌均匀
酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，挤入烤盘，同时烤箱140度预热

步骤6

140度20-25分钟，调制130度30分钟，触摸溶豆表面发硬，不软，即可，温度依据自家烤箱为准。此溶豆为低温烘焙品，温度不宜过高，低温时间较长。
酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

入口即化小溶豆，老少皆宜，赶紧着手动起来吧，拍照这么点硬是从我儿子手上抢来的。

酸奶溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 t·Ｘ。 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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