肉香芡汁玉

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每天中午回家吃饭急急忙忙 学几个快手菜，吃完饭还能多休息一会儿。

肉香芡汁玉的用料

玉子豆腐 两条 猪肉 100克
青椒或尖椒 小瓣 小葱花 摆盘点缀增香
油 小炒锅铺锅底 蚝油 2汤匙
生抽 1汤匙 鸡粉 少许
淀粉 1汤匙少

肉香芡汁玉的做法

肉香芡汁玉的做法图解1

步骤1

尖椒切丝或切末 豆腐不要太薄了，不然煎散了
肉香芡汁玉的做法图解2

步骤2

有能力煎两面请尽量
肉香芡汁玉的做法图解3

步骤3

豆腐盛盘 把多的油沥到锅里
肉香芡汁玉的做法图解4

步骤4

小火煸肉至颜色变深
肉香芡汁玉的做法图解5

步骤5

尖椒碎放入
肉香芡汁玉的做法图解6

步骤6

生抽 蚝油 加三倍量的水调开 加鸡粉（其实也可不加） 入锅调匀，一小勺淀粉水调开 让肉末蚝油更稠一些
肉香芡汁玉的做法图解7

步骤7

浇在豆腐上撒香葱就OK了

肉香芡汁玉的烹饪技巧

油不用多，能两面煎更好吃 不会翻面煎一面也好吃。盛盘把油沥回锅煎肉末，芡汁不要熬糊，生抽 蚝油很咸 不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 老道PZee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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