酸奶慕斯「芒果」

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酸奶慕斯的用料

淡奶油 200g 酸奶 250g
芒果 1个 奥利奥饼干碎 90g
吉利丁粉 10g 黄油 30g
糖粉 少量

酸奶慕斯的做法

酸奶慕斯「芒果」的做法图解1

步骤1

准备原材料的（淡奶油、酸奶、芒果、奥利奥饼干碎、黄油、吉利丁粉、糖粉）
酸奶慕斯「芒果」的做法图解2

步骤2

黄油隔热水融化
酸奶慕斯「芒果」的做法图解3

步骤3

将融化了的黄油倒入奥利奥饼干碎中
酸奶慕斯「芒果」的做法图解4

步骤4

拌匀后放入蛋糕模中（6寸）压平，放冰箱冷藏。
酸奶慕斯「芒果」的做法图解5

步骤5

将芒果一部分榨汁，另一部分切丁（放冰箱，等慕斯成型后装饰用）
酸奶慕斯「芒果」的做法图解6

步骤6

吉利丁粉加水隔热融化
酸奶慕斯「芒果」的做法图解7

步骤7

将酸奶倒入芒果汁中
酸奶慕斯「芒果」的做法图解8

步骤8

再加入适量糖粉搅拌均匀
酸奶慕斯「芒果」的做法图解9

步骤9

再将融化了的吉利丁粉倒入搅拌好的芒果酸奶中（放一旁准备下一步骤）
酸奶慕斯「芒果」的做法图解10

步骤10

淡奶油加糖粉打发
酸奶慕斯「芒果」的做法图解11

步骤11

打发至稍微成型状态
酸奶慕斯「芒果」的做法图解12

步骤12

将已经打发的奶油倒入酸奶芒果中，搅拌均匀。
酸奶慕斯「芒果」的做法图解13

步骤13

奶油浮力大，建议边倒边搅拌。
酸奶慕斯「芒果」的做法图解14

步骤14

将拌匀的慕斯液倒入蛋糕模具中（6寸）放入冰箱冷藏（一般四小时可以成型，我一般放一晚上再取出）
酸奶慕斯「芒果」的做法图解15

步骤15

脱模（我用的是活底蛋糕模具，用热毛巾擦周边一圈再推出即可）
酸奶慕斯「芒果」的做法图解16

步骤16

将切好的芒果丁倒在慕斯上（造型自己订就
酸奶慕斯「芒果」的做法图解17

步骤17

切块就可以享用美味啦

酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 C_H_E_N7 编写，未经授权不得转载

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