萝卜排骨汤

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萝卜排骨汤的用料

排骨 500g 白萝卜 500g
大葱 1条

萝卜排骨汤的做法

步骤1

先用开水把冰冻的排骨解冻,并蒸煮10分钟,去除排骨上的浮油,排骨颜色变白后捞出。

步骤2

拿干净的锅倒入油,将切段的葱放入油里爆炒,待葱味出来后放入刚才捞出来的排骨,翻炒,同时加入少量糖提味。

步骤3

待翻炒至排骨沾满油,加入水煮,煮沸后放入白萝卜,煮沸后少量多次放盐,并试味。

步骤4

最后文火煲汤,并加入少量果醋,这样煲出来的汤就鲜美开胃不油腻了。

萝卜排骨汤的烹饪技巧


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创建时间:2015-08-30

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