全麦面包

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裴佳欣
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全麦面包的用料

全麦面粉 150g 高筋面粉 150g
黄油 18g 细砂糖 15g
牛奶 140g 鸡蛋 1个
酵母 5g 盐 2g

全麦面包的做法

步骤1

先把材料都一一称好 ，牛奶加入酵母静置五分钟 黄油室内融化

步骤2

把除黄油以外的材料全部混合和成面团 再加入黄油接着活到面团于黄油完全融合 并揉出一层手套薄膜 盖上保鲜膜发到两倍大

步骤3

面团发好后拿出排气 揉几分钟至面团光滑 分成小剂子 让面团松弛几分钟
全麦面包的做法图解4

步骤4

把面团做成喜欢的模样 再静置发到两倍大
全麦面包的做法图解5

步骤5

刷上蛋液撒上燕麦片或黑芝麻装饰 烤箱预热125度 中上层上下烤20分钟 再转180度烤10分钟
全麦面包的做法图解6

步骤6

好了 烤箱温度根据自己家烤箱er定 我的烤箱下烤温度高所以我放在中上层 让他先低温烤熟再转高温上色

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 裴佳欣 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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