猪肉粉条包子

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光做不吃的胖子
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心血来潮想吃包子，说做就做！

猪肉粉条包子的用料

偏瘦五花肉 150g 小芹菜 2棵
洋葱 30g 香菇 4个
粉条 200g 盐 1勺
蚝油 1勺 生抽 半勺
老抽 1勺 料酒 2勺
十三香 半勺 油 适量
面粉 3量米杯 酵母 4g

猪肉粉条包子的做法

猪肉粉条包子的做法图解1

步骤1

面粉放入酵母发好，白天可以放两三个小时发，如果第二天早上用，就晚上弄好放在冰箱冷藏发一夜。我这个是发了一夜。
猪肉粉条包子的做法图解2

步骤2

把肉，泡好的香菇，小芹菜，洋葱，泡好的粉条都切成沫，也可以自己家有机器搅拌也行，个人觉得自己剁的好一点
猪肉粉条包子的做法图解3

步骤3

锅中放入少量油，稍微一热时就把肉末（已经用料酒腌过的）丢进去翻炒两下，不用炒熟，然后小火放入其他的菜，再放入盐，老抽，生抽，蚝油，十三香进行搅拌，搅拌均匀
猪肉粉条包子的做法图解4

步骤4

就变成了这样的 你可以蘸一点酱尝下甜咸，咸的话再剁点菜沫进去，甜的话再放点盐
猪肉粉条包子的做法图解5

步骤5

大面团弄成小面团不粘手状态，擀皮，比手心大的，不太会的可以擀厚一点。然后把馅放入中间包好，不会包的可以直接弄成圆都可以。
猪肉粉条包子的做法图解6

步骤6

上锅隔水蒸，包子下面要垫一个湿的棉布，或者纱布之类的，不然到时候都粘着锅了。皮包就蒸6分钟左右，皮厚就蒸十分钟。

猪肉粉条包子的烹饪技巧

可以放姜沫的 可是我不吃 所以用了很多料酒去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 光做不吃的胖子 编写，未经授权不得转载

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