三彩馅饼

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天空那一朵
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三彩馅饼的用料

西葫芦 1个 葫芦卜 2个
鸡蛋 4个 瘦肉 250g
面粉 500g 盐 适量
葱 6根 姜 一小块
酱油 半小勺（肉里用） 淀粉 1小勺（肉里用）
鸡蛋清 半个（肉里用）

三彩馅饼的做法

三彩馅饼的做法图解1

步骤1

葫芦卜擦丝，西葫芦擦丝，用手挪去水份。
三彩馅饼的做法图解2

步骤2

肉躲碎，加鸡蛋清半个，淀粉，盐，酱油，抓匀。（都少放点、回头炒馅还要加盐）
三彩馅饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋下锅炒碎，我感觉不够碎，又拿刀躲了几下。
三彩馅饼的做法图解4

步骤4

姜、葱、红辣椒、鸡蛋全切碎。
三彩馅饼的做法图解5

步骤5

锅预热放油，炒肉丁变白。
三彩馅饼的做法图解6

步骤6

加姜丁炒两下。
三彩馅饼的做法图解7

步骤7

下葱花炒两下。
三彩馅饼的做法图解8

步骤8

放葫芦卜丝和西葫芦丝，加适量盐翻炒两下关火，不用加任何多余的调料了，已经很鲜了。漂亮吧
三彩馅饼的做法图解9

步骤9

今天用的烫面速度快，面加热水用筷子搅成絮状。上手和，小心烫手，和好盖湿布醒20分钟，分剂赶圆皮，包馅。平底锅预热放油，中火煎，盖锅盖2至3分钟翻面，两次就差不多了，因为馅基本熟了。
三彩馅饼的做法图解10

步骤10

出锅。
三彩馅饼的做法图解11

步骤11

断面、只放了盐就很鲜了。

三彩馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 天空那一朵 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 炒 香

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