【冰镇碧脆】～【芥末西芹】

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芹菜有三种：西芹、药芹和香芹。西芹当菜吃很脆嫩，今天重点推荐西芹菜。 芹菜功效： 促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿。用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。 禁忌人群： 脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。 适宜人群 ：一般人群均可食用。西芹的营养价值 西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。介款冰镇芥末西芹口感爽脆，咔嚓咔嚓的脆响声，在口腔中回响，西芹新鲜的香气与芥末的刺激冲刺着口腔与鼻腔！无论与什么酒都灰常的搭喔！无论饭餐或零食都是灰常棒的选择！即营养、健康、又解馋喔！你一定不要错过喔！

芥末西芹的用料

西芹菜 2瓣 蒸鱼酱油 15g
芥末 5c m

芥末西芹的做法

【冰镇碧脆】～【芥末西芹】#青春食堂#的做法图解1

步骤1

将西芹菜搓洗干净后用凉开水冲淋一遍用保鲜袋装好放入冰箱冷藏2小时取出。或先冷藏后取出按上述清洗方法操作也可。不喜欢冰口的，不冷藏也可以喔，口感一样很棒！
【冰镇碧脆】～【芥末西芹】#青春食堂#的做法图解2

步骤2

每条一分为二，共4条
【冰镇碧脆】～【芥末西芹】#青春食堂#的做法图解3

步骤3

切成均等长段状，一条大概切成4段即可
【冰镇碧脆】～【芥末西芹】#青春食堂#的做法图解4

步骤4

准备好芥末酱油，西芹摆盘装饰
【冰镇碧脆】～【芥末西芹】#青春食堂#的做法图解5

步骤5

成品图，爽脆！倍儿爽！
【冰镇碧脆】～【芥末西芹】#青春食堂#的做法图解6

步骤6

成品图
【冰镇碧脆】～【芥末西芹】#青春食堂#的做法图解7

步骤7

成品图，看着都养眼......
【冰镇碧脆】～【芥末西芹】#青春食堂#的做法图解8

步骤8

成只图，芥末的刺激与芹菜的生鲜混合的一起，那是一绝！倍儿爽呀！

芥末西芹的烹饪技巧

如不喜欢生鲜口感，可以用水（水里加油无盐）轻轻焯一下后沾芥末酱油吃一样超级棒喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

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