肉三鲜馄饨

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小朋友很喜欢吃馄饨，有汤有馅，好消化。

肉三鲜馄饨的用料

韭菜 适量 肉末 适量
虾皮 适量 食用油 适量
盐 适量 鸡精 适量
馄饨皮 适量 紫菜 适量
黄瓜 适量

肉三鲜馄饨的做法

肉三鲜馄饨的做法图解1

步骤1

准备好材料，我一般都是韭菜与肉1:1的比例，虾皮是韭菜的一半或者2/3，可根据自己的口味调整。另外，有的人喜欢把虾皮过油炒一下再拌到馅里，我比较喜欢原始的鲜味儿。
肉三鲜馄饨的做法图解2

步骤2

把所有的材料倒入大盆里，淋上油拌匀，再加盐和鸡精。一定要先放油，再加盐。搅拌均匀就可以包了。
肉三鲜馄饨的做法图解3

步骤3

包好了的馄饨，吃多少煮多少，吃不了的可以冷冻下次再煮，但是口感不如现包的。
肉三鲜馄饨的做法图解4

步骤4

锅里加水，放入虾头虾壳。每次新鲜的虾，摘掉的虾头和外壳我都冷冻存放，留着煮馄饨的时候做汤底，非常鲜，没有的话，可以放虾皮。
肉三鲜馄饨的做法图解5

步骤5

煮开后，虾头也熟了，颜色变红了，把虾头和虾壳捞出来。
肉三鲜馄饨的做法图解6

步骤6

把馄饨放进去煮，还是注意，吃多少煮多少。
肉三鲜馄饨的做法图解7

步骤7

碗里提前放点儿紫菜，待馄饨熟了，先挖一勺汤浇在紫菜上。
肉三鲜馄饨的做法图解8

步骤8

然后再把馄饨放进去，表面加点儿黄瓜丝，淋点儿香油，放一点点儿盐，吃酸的就加点儿醋，拌好了就吃吧！

肉三鲜馄饨的烹饪技巧

馄饨皮一般都是自己做，皮软好包，今天回来晚了，就买的现成的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 心竹園 编写，未经授权不得转载

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