哈密瓜咕噜肉

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钱子
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受到全家欢迎的一道美食，一上桌没两分钟就抢光了！本来是要做菠萝咕噜肉的，这个季节只能买罐头的所以被我用哈密瓜代替。我们继承传统的同时也可以尝试创新。冒点小险做出的美食更让你有成就感！

哈密瓜咕噜肉的用料

里脊肉 1块 盐 少许
料酒 少许 小麦淀粉 一大勺
油 适量 番茄沙司 适量
糖 少许 哈密瓜 少许
面粉 3把

哈密瓜咕噜肉的做法

哈密瓜咕噜肉的做法图解1

步骤1

里脊肉用刀背捶松，切成方块用盐料酒加二勺水淀粉腌一下
哈密瓜咕噜肉的做法图解2

步骤2

哈密瓜切成块备用
哈密瓜咕噜肉的做法图解3

步骤3

一大勺小麦淀粉加三把面粉少许盐拌匀，也可用土豆淀粉代替。
哈密瓜咕噜肉的做法图解4

步骤4

一个机蛋打散，把里脊肉被进来裹上蛋液，在一个一个裹上面粉
哈密瓜咕噜肉的做法图解5

步骤5

油加热在把裹好面粉的里脊肉放进去炸，小火金黃色就捞出来。
哈密瓜咕噜肉的做法图解6

步骤6

捞起后，还要继续在放进去再炸上一遍，这种做的目的是为了食材更香脆。炸好后把食物捞出油倒出来，洗锅准备下一步。
哈密瓜咕噜肉的做法图解7

步骤7

锅热后加一勺油，把锅淋一下倒出盛下的油，放一些番茄沙司(多挤点没关系)在放二勺沙糖加些水抄至有些浓稠的样子，关火倒入哈密瓜和里脊稍稍拌至酱汁裹到食材上。(这一步要快，时间久就不脆了)
哈密瓜咕噜肉的做法图解8

步骤8

成品

哈密瓜咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 钱子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 炸 晚餐 中国菜

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