蛋黄绿豆蓉月饼

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小林l
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蛋黄绿豆蓉月饼的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 250克
白糖 250克 水 110克
食用油 220克 去皮绿豆 200克
蛋黄 一包

蛋黄绿豆蓉月饼的做法

蛋黄绿豆蓉月饼的做法图解1

步骤1

白糖放锅里熔化开
蛋黄绿豆蓉月饼的做法图解2

步骤2

糖化开后倒入水，搅拌均匀。
蛋黄绿豆蓉月饼的做法图解3

步骤3

加入食用油再搅拌均匀。
蛋黄绿豆蓉月饼的做法图解4

步骤4

往面粉里加入搅拌均匀的糖水，再把面皮和好。
蛋黄绿豆蓉月饼的做法图解5

步骤5

和好的面团每个平均分成25克。
蛋黄绿豆蓉月饼的做法图解6

步骤6

往面饼皮里包入事先做好的绿豆蓉和蛋黄。按25:15^_^即饼皮25克，馅料15克。
蛋黄绿豆蓉月饼的做法图解7

步骤7

将饼皮和馅料包好后，用125克月饼模具按压一下，一个漂亮的月饼就成型了。
蛋黄绿豆蓉月饼的做法图解8

步骤8

将定型的月饼放入平底锅
蛋黄绿豆蓉月饼的做法图解9

步骤9

翻一面再用300瓦的电磁炉烘5分钟。
蛋黄绿豆蓉月饼的做法图解10

步骤10

起锅！用不粘锅做月饼的好处就是火候好掌握，不容易烤焦，关键吃了还不上火呢！^_^

蛋黄绿豆蓉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 小林l 编写，未经授权不得转载

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