干小鱼炒辣椒

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干小鱼炒辣椒的用料

1、干小鱼200g； 2、干红辣少许，口味辣的鲜红椒、青椒切成段备用（100g,或依口味适量添加）； 3、盐、味精、花椒、生抽； 4、姜、葱、蒜，香菜匀

干小鱼炒辣椒的做法

步骤2

1、热锅凉油，待油热放入花椒、葱、姜、蒜末，炒出香味； 2、放入干小鱼煸炒，改小火（干小鱼一定不能炒糊，否则味道就不好了）； 3、带锅中起小泡沫，放入豆粒和切好的鲜青椒，翻炒均匀，倒入生抽； 4、加少许水，盖锅盖少焖一下； 5、加入适量盐、味精、翻炒出锅。

干小鱼炒辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

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