韭菜鸡蛋盒子薄饼

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韭菜鸡蛋盒子薄饼的用料

韭菜 面粉
鸡蛋 食用油
盐 木耳
电饼铛

韭菜鸡蛋盒子薄饼的做法

韭菜鸡蛋盒子薄饼的做法图解1

步骤1

韭菜洗好控水。 再和面，醒面三十分钟。 在此期间，切韭菜，木耳，加入鸡蛋虾米皮儿，姜末，搅拌均匀。
韭菜鸡蛋盒子薄饼的做法图解2

步骤2

醒好的面切成小块儿，压扁，擀成薄饼，擀两个饼之后，把饼用擀面杖卷起放到竹垫板上，把调好的馅放到一张饼上，摊均匀，馅要有一定厚度，因为熟了之后馅会缩。 再把另一张饼盖上，捏紧两张饼的边缘。一定要捏紧。
韭菜鸡蛋盒子薄饼的做法图解3

步骤3

电饼铛热油，用包水饺的竹垫板把饼平滑进电饼铛。平滑，千万不能用手拿起来放入锅中，否则馅都跑偏了。
韭菜鸡蛋盒子薄饼的做法图解4

步骤4

一面煎一会儿，用平铲翻一点看看是不是结糊花了，若有糊花就翻面，煎另一面，同理。
韭菜鸡蛋盒子薄饼的做法图解5

步骤5

煎熟的饼已经很薄了，十字切开，香气四溢。口感嫩嫩的～～

韭菜鸡蛋盒子薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 大脑袋小太阳 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 煎 香 爽口 主食

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