香辣牛肉香菇酱

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香辣牛肉香菇酱的用料

猪里脊 500g 杭椒 100g
香菇 200g 白糖 2茶匙
老抽 2茶匙 黄豆酱 300g
郫县豆瓣酱 100g 大葱 20g
姜 5g 花生碎 20g
熟芝麻 20g

香辣牛肉香菇酱的做法

香辣牛肉香菇酱的做法图解1

步骤1

新鲜猪里脊泡出血水，冷冻十分钟切丁，用白糖，低钠盐，料酒抓匀等待10分钟
香辣牛肉香菇酱的做法图解2

步骤2

香菇洗净，将根部剪下，汆水，切丁，不要太碎啦，和肉一样大小就可以
香辣牛肉香菇酱的做法图解3

步骤3

杭椒洗净，切成碎圈，葱姜切末，待用
香辣牛肉香菇酱的做法图解4

步骤4

花生炒熟，芝麻炒香，碾碎，尽量将花生去皮，待用。
香辣牛肉香菇酱的做法图解5

步骤5

锅中倒入花生油或者豆油，热锅凉油，放入葱姜，下入肉粒，香菇粒，将肉炒出水，再等待水干，加入黄豆酱，郫县豆瓣酱，老抽，白糖，翻炒，加入花生芝麻碎，即将出锅时加入杭椒圈，完成！趁热装进提前用沸水煮过并自然晾干的罐头瓶，倒扣半小时，利用余温给瓶盖杀菌。适合上班族和学生族哦，周末做好了可以吃一周。

香辣牛肉香菇酱的烹饪技巧

杭椒一定要快出锅了在放，才不会被染色，花生和芝麻提前炒香，碾碎哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 茶茶爱mango 编写，未经授权不得转载

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