蒜蓉蒸虾配金针菇

精品
10.1万 浏览 199 收藏
收藏
金禹希
金禹希
＋ 关注

金针菇比粉丝营养价值高，个人也比较喜欢是金针菇，所以自己改变了一下做法，简单易学，希望给大家带来新感觉

蒜蓉蒸虾配金针菇的用料

鲜虾 500g 金针菇 500g
大蒜 2个 香菜 少许
小葱 少许 泰椒 2个
海鲜酱油 3勺 蚝油 1勺
白糖 半勺 盐 适量
鸡精 适量

蒜蓉蒸虾配金针菇的做法

步骤1

金针菇洗净去根（尽量切掉连接处，因为比较老，影响口感，会塞牙），虾洗尽，不必去虾头保持完整的同时，保留虾的鲜味。（至于虾线，个人觉得不太影响什么，也是太麻烦，所以一般都不去，偷懒了，嘿嘿...）

步骤2

蒜切蒜蓉（试过觉得切碎效果最佳，不要捣烂），香菜、小葱切末，泰椒切丁备用。

步骤3

摆盘，将金针菇随盘形摆放围成一圈（头朝外），将虾摆放在金针菇上面围成一圈（头朝里）。蒸锅内放入水，大火蒸制10分钟，即可。

步骤4

同时，另一锅中放入油，待油热，转小火，放入蒜蓉进行炒制，此时不要着急放调料，一定要将蒜蓉充分炒香（颜色稍微变成金黄色）后，加入上诉调料，炒制均匀。
蒜蓉蒸虾配金针菇的做法图解5

步骤5

将蒸好的虾拿出（盘中会有金针菇和虾本身蒸出的汁水，可根据情况倒出一些，以防会稀释蒜汁，使口味变淡），将炒好的蒜汁均匀倒在虾上，最后加入香菜，小葱，泰椒，这道菜就完成了。

蒜蓉蒸虾配金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 金禹希 编写，未经授权不得转载

蒜蓉蒸虾配金针菇的其他做法更多

蒜蓉蒸虾配金针菇的全部作品

上传我做的这道菜

蒜蓉蒸虾配金针菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜蓉蒸虾配金针菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蒜蓉蒸虾配金针菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活