之盐焗鸡

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蓁蓁真
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看到要复刻的材料里许多配料我没有，而且日常基本不用，本想放弃，又想尝试，犹豫半天后，做出了这道跑调的复刻盐焗鸡，不过味道还是不错的----

盐焗鸡的用料

鸡大腿 2个 姜、葱、蒜
黑胡椒粉 料酒、葡萄酒
大盐 2袋 大料
青豆

盐焗鸡的做法

之盐焗鸡#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净放入容器，加入料酒、葡萄酒、葱、姜、蒜、黑胡椒粉研制。
之盐焗鸡#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解2

步骤2

取出鸡腿，剔除骨头，用淀粉抓匀
之盐焗鸡#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解3

步骤3

放在油纸上包严
之盐焗鸡#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解4

步骤4

包好的鸡腿
之盐焗鸡#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解5

步骤5

大盐加大料炒热，有些变色后把包好的鸡腿埋在里面，改中小火三十分钟，关火后不要着急取出，十五分钟后再取出
之盐焗鸡#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解6

步骤6

剥掉油纸，撕开装盘，没有花瓣，放入了几颗煮熟的青豆装饰了一下
之盐焗鸡#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解7

步骤7

再来一张

盐焗鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 蓁蓁真 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐 卡萨帝

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