辣椒扑鸡蛋

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辣椒扑鸡蛋的用料

辣椒 250g 鸡蛋 3个
葱 1根 姜 1片
盐 1小勺 鸡精 半小勺

辣椒扑鸡蛋的做法

辣椒扑鸡蛋的做法图解1

步骤1

辣椒洗净控水切细丝，自己家种的，喜欢吃辣没去子。
辣椒扑鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
辣椒扑鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅预热放适量油，放姜片爆香，下辣椒和葱花，爆炒2分钟不到，放盐和鸡精，试试味道重点，因为鸡蛋没味。
辣椒扑鸡蛋的做法图解4

步骤4

给辣椒用锅铲在锅里整好圆形，扑匀鸡蛋，关文火。
辣椒扑鸡蛋的做法图解5

步骤5

2分钟蛋液都差不多凝固了，用锅铲慢慢的从周边铲铲，以免糊锅长底。然后翻面，半分钟出锅。

辣椒扑鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

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