韩式泡菜汤

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Henry林
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辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

韩式泡菜汤的用料

五花肉 250克 辣白菜 300克
老豆腐 500克 洋葱 80克
大蒜 3瓣 蒜苗 1棵
美人椒 1个 绿线椒 1个
韩式大酱 50g 韩式辣酱 80克
辣椒粉「可选」 3克 盐 5克
辛拉面 1袋 开水 1300ml
黑胡椒碎 0.5克

韩式泡菜汤的做法

韩式泡菜汤的做法图解1

步骤1

韩式大酱 韩式辣酱 放了比不放 要好吃很多很多
韩式泡菜汤的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片 老豆腐切厚片 洋葱切粗丝 大蒜切片 美人椒切马耳朵 绿线椒切马耳朵 蒜苗切马耳朵 泡菜切件
韩式泡菜汤的做法图解3

步骤3

坐锅烧热 五花肉均匀下锅 小火双面煎焦
韩式泡菜汤的做法图解4

步骤4

给黑胡椒碎 蒜片 洋葱 翻炒半分钟
韩式泡菜汤的做法图解5

步骤5

给泡菜炒出酸爽味
韩式泡菜汤的做法图解6

步骤6

给开水 大酱 辣酱 辣椒粉 煮沸改小火闷煮20分钟
韩式泡菜汤的做法图解7

步骤7

尝汤味 给盐 给拉面 豆腐 大火闷煮2分钟
韩式泡菜汤的做法图解8

步骤8

给蒜苗 美人椒 绿线椒 即食
韩式泡菜汤的做法图解9

步骤9

取米饭3碗 哈哈
韩式泡菜汤的做法图解10

步骤10

这里用的泡菜 至少发酵15-20天 酸酸的程度 煮汤才好吃 杆子比较白的泡菜适合空口吃
韩式泡菜汤的做法图解11

步骤11

我属于重口味的人 加了辣椒粉 口味轻的宝宝可以不加辣椒粉
韩式泡菜汤的做法图解12

步骤12

泡菜汤 真心超开胃 酸酸的 清清爽爽
韩式泡菜汤的做法图解13

步骤13

煎过油的五花肉 也是超好吃 吃进嘴里一点也不油腻
韩式泡菜汤的做法图解14

步骤14

这个是2人份 家里人多 可以再多半斤五花肉 开水再多300ml左右
韩式泡菜汤的做法图解15

步骤15

也可以根据个人喜欢 添加其他配菜
韩式泡菜汤的做法图解16

步骤16

撰写图

韩式泡菜汤的烹饪技巧

根据个人口味酌情添加调料用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载

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