紫薯酥饼

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Miss162
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紫薯酥饼的用料

紫薯 2个 牛奶 40g
糖粉 40g 低粉 120g
黄油 80g 盐 一小撮
糖分 35

紫薯酥饼的做法

紫薯酥饼的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，加入糖和牛奶，混合均匀后放入不粘锅翻炒，挥发水分，待炒至粘稠后 放入盘子凉凉，撮成9g左右的圆球

步骤2

黄油软化和糖分，盐用打蛋器打发至羽毛状，然后分三次加入蛋液共25g，继续打发，筛入低粉混合成湿润面团
紫薯酥饼的做法图解3

步骤3

取面团每个11g左右，包裹紫薯
紫薯酥饼的做法图解4

步骤4

用手团成圆形
紫薯酥饼的做法图解5

步骤5

175度上下火烤25分钟，中间刷蛋液
紫薯酥饼的做法图解6

步骤6

真的很酥

紫薯酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 Miss162 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烤 下午茶

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