零失败的黄金蛋炒饭

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星丶白
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我家两周岁的小丫头，特别爱吃蒸米~所以每次剩下的米饭，我都换着花样的给她炒着吃~以前觉得边做饭边拍照特别麻烦就没上传过菜谱，后来觉得好的方法，分享一下，是应该的~

蛋炒饭的用料

剩米饭~ 一大碗(两小碗) 生鸡蛋黄 四个
盐 一小勺 鸡精 一小撮
香葱 少许 大葱 一小段

蛋炒饭的做法

零失败的黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

葱切成葱花~
零失败的黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

香葱切粒~
零失败的黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

米饭加~蛋黄~盐~搅拌均匀~
零失败的黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅烧热，热锅凉油，大火煸香葱花，然后转小火~
零失败的黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

下去搅拌好的米饭，翻炒~期间一直小火~直到米饭会再锅中蹦了，就说明米饭熟了，尝下味道，不咸的话再加盐~放鸡精翻炒均匀后，出锅即可~
零失败的黄金蛋炒饭的做法图解6

步骤6

撒上香葱粒增香~

蛋炒饭的烹饪技巧

提前将蛋黄和米饭搅拌，不会出现鸡蛋裹不均大米的现象~而且这样也简单，轻松就能做出黄金蛋炒饭~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 星丶白 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 家常味 中国菜

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