卡士达酱

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欣桃小丸子
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突然想吃，就做起来了！

卡士达酱的用料

牛奶 250ml 糖 35g
蛋黄 2个 低筋面粉 20g

卡士达酱的做法

卡士达酱的做法图解1

步骤1

全家福。
卡士达酱的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖用打蛋器搅到浓稠。
卡士达酱的做法图解3

步骤3

搅到这样。
卡士达酱的做法图解4

步骤4

然后把牛奶放去加热到沸腾。这时，我们把面粉倒入蛋黄里搅拌到无颗粒。
卡士达酱的做法图解5

步骤5

然后把三分之一80-90度的牛奶到入蛋黄面糊里，搅拌好了，就倒到剩余的牛奶里搅拌好。
卡士达酱的做法图解6

步骤6

然后拿去加热，要一边搅拌一边煮啊。如果中途有结块，就把它搅顺滑，我的就是结块搅拌后的样子。
卡士达酱的做法图解7

步骤7

然后一边搅拌一边煮到浓稠，有泡泡起，就OK了
卡士达酱的做法图解8

步骤8

把它倒到一个容器里，盖上保鲜膜，保鲜膜里空气要挤出来啊，然后冷藏30分钟！

卡士达酱的烹饪技巧

加热时如果结块，可以离火搅顺滑再加热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 欣桃小丸子 编写，未经授权不得转载

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