江南名点---马蹄酥

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我们一家特别喜欢吃马蹄酥，可是卖的都有添加剂，很不放心。那就自己做吧！可因为它是江南名点，网上搜不到，只好根据调料自己做咯(≧∇≦)虽然外面的皮没有卖的松软，但整体口感very nice！ 马蹄酥，雅名“香饼”，是福建同安，江苏江阴 山西繁峙等地的著名汉族小吃。

马蹄酥的用料

面粉 淀粉
红糖 黄油
黑白芝麻 香瓜子
红豆 鸡蛋 100g

马蹄酥的做法

江南名点---马蹄酥的做法图解1

步骤1

芝麻加瓜子仁打磨细沙
江南名点---马蹄酥的做法图解2

步骤2

红豆煮熟，和芝麻瓜子一起打碎
江南名点---马蹄酥的做法图解3

步骤3

一锅倒！加入黄油40克和红糖（红糖根据自己口味）小火煮！一定要小火！不然会枯。。。
江南名点---马蹄酥的做法图解4

步骤4

最后是这样滴
江南名点---马蹄酥的做法图解5

步骤5

面粉和淀粉3:1
江南名点---马蹄酥的做法图解6

步骤6

加入红糖，黄油50克，鸡蛋100克
江南名点---马蹄酥的做法图解7

步骤7

揉成团～^_^
江南名点---马蹄酥的做法图解8

步骤8

取一小团压平，可以薄些 放入陷料
江南名点---马蹄酥的做法图解9

步骤9

包起来压平（有点裂没关系） 用筷子压条纹
江南名点---马蹄酥的做法图解10

步骤10

撒白芝麻，美美滴
江南名点---马蹄酥的做法图解11

步骤11

上表面抹油～这样可以让外皮松软些

步骤12

上下管180度20分钟
江南名点---马蹄酥的做法图解13

步骤13

成品 大特写！
江南名点---马蹄酥的做法图解14

步骤14

^_^

马蹄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 Z糯米团Z 编写，未经授权不得转载

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