李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇

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冷吃是自贡地区民间传统美食，冷吃杏鲍菇、茶树菇是自贡人出去旅游常带的美食，只要有客人来自贡来玩，必代冷吃系列的食品走。杏鲍菇、茶树菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的用料

杏鲍菇 适量 茶树菇 适量
花椒、大料(三奈)、八角 各适量 小葱、姜丝 各适量
干辣椒段 适量 冰糖 少许
菜籽油 适量 老抽 少许
味精(鸡精) 少许 盐 适量

李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的做法

李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的做法图解1

步骤1

先上一个杏鲍菇的成品图
李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的做法图解2

步骤2

茶树菇的成品图
李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的做法图解3

步骤3

制作冷吃杏鲍菇、茶树菇的材料：杏鲍菇、茶树菇、盐、花椒、大料、八角、冰糖、干,辣椒、菜籽油、姜丝、小葱（大葱）、老抽、味精（鸡精）。 1、杏鲍菇、茶树菇买回来洗净沥干水分。
李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的做法图解4

步骤4

2、烧一锅水用来过一下杏鲍菇和茶树菇。
李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的做法图解5

步骤5

3、杏鲍菇切成薄片在切成丝待用。
李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的做法图解6

步骤6

4、热锅，倒油待油热后放入冰糖和大料、八角、花椒和过了水的杏鲍菇（茶树菇） 在油里翻炒。
李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的做法图解7

步骤7

5、在炒时依次加入姜丝、小葱（大葱）、干辣椒段、老抽，炒干水分见油后，关火，放少许的味精（鸡精）就可以起锅了，冷却后更好吃哦(等杏鲍菇、茶树菇稍冷一会，撒上芝麻即可)。
李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的做法图解8

步骤8

最后在上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的做法图解9

步骤9

哈哈哈哈哈哈

李孃孃爱厨房之一一冷吃杏鲍菇、茶树菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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