油焖茄子

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feifeier128
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油焖茄子的用料

细茄子 5根 肉 适量
酱油 适量 蒜 适量
油 适量 红辣椒 适量
鸡精 适量 料酒 适量
香油 适量

油焖茄子的做法

油焖茄子的做法图解1

步骤1

挑细长茄子，洗净，茄子去蒂用刀划茄身
油焖茄子的做法图解2

步骤2

肉切丁，入油锅翻炒，加适量酱油料酒，入味熟出锅

步骤3

平底锅放入适量油，茄子摆排放入，煎至一面变色，茄子皮颜色会变浅紫色，翻另一面。油可适量多放些。

步骤4

调至小火，茄子适当翻几面，茄子会变软，茄子上面的切口会摊开，放入准备好的肉丁，加入干红辣椒，最好掰开放入。
油焖茄子的做法图解5

步骤5

最后淋上酱油，大火30秒，加入蒜沫，喜欢香油，可以适当淋在茄身上。关火出锅。

油焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 feifeier128 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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