西冷牛排

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雾钟山
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西冷牛排的用料

安格斯谷饲牛排 500g 洋葱 2个
西红柿 1个 西兰花 100g
黑胡椒 适量 盐 适量
盐 适量 红酒 适量

西冷牛排的做法

西冷牛排的做法图解1

步骤1

牛排用擀面杖或牛排锤，将肉质捶松，用红酒，盐和黑胡椒抹匀。
西冷牛排的做法图解2

步骤2

洋葱切碎，淹没牛排，用保鲜膜封口后在冰箱冷藏一夜。
西冷牛排的做法图解3

步骤3

牛排两面刷橄榄油，230度上下火预热烤箱后，先烤10分钟，翻面再烤8分钟。如果喜欢生一些，可以酌情减少时间。
西冷牛排的做法图解4

步骤4

水烧开，放少许橄榄油，放入西兰花焯一下，断生后出锅备用。
西冷牛排的做法图解5

步骤5

洋葱碎和西红柿碎用橄榄油翻炒后加盐、黑胡椒、酱油少许，加水炖成酱汁。
西冷牛排的做法图解6

步骤6

摆盘

西冷牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 雾钟山 编写，未经授权不得转载

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