鳕鱼（大头腥）炖冻豆腐

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喜欢吃鱼，冻豆腐会更入味哟

鳕鱼炖冻豆腐的用料

大头腥 冻豆腐
油 盐
生抽 八角
糖 料酒
姜丝 香菜
葱花 豆瓣酱

鳕鱼炖冻豆腐的做法

鳕鱼（大头腥）炖冻豆腐的做法图解1

步骤1

大头腥清理干净，可以表面抹点盐，静置半小时
鳕鱼（大头腥）炖冻豆腐的做法图解2

步骤2

冻豆腐稍微解冻后，切成块状备用
鳕鱼（大头腥）炖冻豆腐的做法图解3

步骤3

热锅热油放八角、葱姜、豆瓣酱爆香
鳕鱼（大头腥）炖冻豆腐的做法图解4

步骤4

放入大头腥略微煎一下，两面微焦
鳕鱼（大头腥）炖冻豆腐的做法图解5

步骤5

加入凉白开稍微没过鱼，炖到汤沸腾
鳕鱼（大头腥）炖冻豆腐的做法图解6

步骤6

加入冻豆腐，加入生抽料酒继续炖
鳕鱼（大头腥）炖冻豆腐的做法图解7

步骤7

大火收汁即可
鳕鱼（大头腥）炖冻豆腐的做法图解8

步骤8

装盘，撒上香菜碎和葱花

鳕鱼炖冻豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

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