糖滚蛋

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Moon大熊猫的小尾巴
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小时候到乡下一个奶奶家去玩！奶奶就会烧糖滚蛋我吃！妈妈说我小时候有一次不肯回家！因为还没有吃糖滚蛋～从小就是吃货！哈哈！奶奶也会说～吃了就好滚蛋了！玩笑归玩笑～好吃是真的！淳朴的美味

糖滚蛋的用料

草鸡蛋 2个 冷水（滚蛋的） 50ml左右
冷水（汤水） 500ml左右 糖 30～50ml

糖滚蛋的做法

糖滚蛋的做法图解1

步骤1

从鸡窝里掏两个蛋！
糖滚蛋的做法图解2

步骤2

500ml冷水入锅，烧开！放糖，再烧开！
糖滚蛋的做法图解3

步骤3

50ml冷水入碗，2个鸡蛋入碗。
糖滚蛋的做法图解4

步骤4

碗里的鸡蛋倒入开水的锅里，盖着锅盖烧开。一会儿就开了，撇掉浮末。不用盖盖子，继续烧，看着蛋黄的凝结程度。
糖滚蛋的做法图解5

步骤5

OK～装碗！可以吃了！
糖滚蛋的做法图解6

步骤6

嗯～这蛋黄！没谁了～～光线不好还能拍的这么黄橙橙的！

糖滚蛋的烹饪技巧

Ps.甜度和熟度可以根据自己的喜好来做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 Moon大熊猫的小尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 甜 中国菜

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