芒果慕斯蛋糕

精品
2.1万 浏览 329 收藏
收藏
大橙zi
大橙zi 大橙zi
＋ 关注


这个蛋糕是前阵子做的，也一起发上来吧 自从学会烘焙，每年夏季，我都要做好多次慕斯蛋糕，这个芒果蛋糕是之一，其他的也没什么时间拍照，就用它作代表作吧

芒果慕斯蛋糕的用料

6寸戚风蛋糕 一个 淡奶油 150g
白糖 20g 芒果肉 200g
酸奶 100g 吉利丁片 10g

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糊片成3片，取2片使用
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

芒果肉+酸奶+白糖放入料理机中拌成糊状（我选的芒果很甜的，如果芒果不够甜，要增加白糖的量，自己尝一下）
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

提前用冷水泡软的吉利丁片，沥干水，隔水加热融化成液状
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入芒果糊里拌均匀
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油打6分发，出现纹路，勉强流动的状态
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

与芒果糊拌均匀
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

慕斯圈外面包上锡纸，放入一块蛋糕片
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入一半慕斯，再盖上另一片蛋糕片，倒完剩下的慕斯，抹平表面
芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

冷藏1天至慕斯完全凝固为止。
芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧

1.芒果最好选择很熟那种，比较香、甜 2.这个慕斯糊比较厚，蛋糕体要薄，所以片成3片了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 大橙zi 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 慕斯蛋糕 下午茶 生日聚会 烘焙

芒果慕斯蛋糕的其他做法更多

芒果慕斯蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

芒果慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 芒果慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活