月饼馅之枣泥馅

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枣泥馅月饼的用料

大红枣 500g 糖 80g
植物油 150g 熟糯米粉 30g

枣泥馅月饼的做法

月饼馅之枣泥馅的做法图解1

步骤1

大红枣洗净浸泡一会
月饼馅之枣泥馅的做法图解2

步骤2

切开去核儿
月饼馅之枣泥馅的做法图解3

步骤3

放入盘中上锅蒸20分钟
月饼馅之枣泥馅的做法图解4

步骤4

蒸熟后加适量水用搅拌棒搅拌成泥
月饼馅之枣泥馅的做法图解5

步骤5

搅拌好的枣泥，还有些枣皮，可以用滤网过滤下，也可以不过滤，就是口感差些
月饼馅之枣泥馅的做法图解6

步骤6

入锅中放白糖，中小火搅拌至完全溶化
月饼馅之枣泥馅的做法图解7

步骤7

加入1/3油量至完全吸收再加1/3，一共重复3，4次
月饼馅之枣泥馅的做法图解8

步骤8

小火一直炒，炒至稠厚
月饼馅之枣泥馅的做法图解9

步骤9

加入熟糯米粉炒匀
月饼馅之枣泥馅的做法图解10

步骤10

炒好的枣泥馅，水润油量，我没去枣皮，自己吃，全营养哈

枣泥馅月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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